Manfaat Sayur Selada Yang Menyehatkan

Mungkin hampir semua dari kita tahu dengan sayur berwarna hijau segar, memiliki ciri bergerigi pada tepinya dan renyah bila dimakan mentah. Ya itu adalah sayur selada atau Lactuca sativa. Sayur ini sering disertakan dalam sandwich dan salad, atau sebagai penghias berbagai sajian makanan, kaya akan nutrisi dan baik bagi kesehatan. 
Berikut beberapa khasiat sayur selada :

1. Mengandung komponen antioksidan lengkap dalam selada, misalnya, berkhasiat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mendetoksifikasi racun.
2. Penting, tanaman ini juga disarankan bagi perokok. Karena asupan selada terbukti dapat melindungi paru-paru dari zat karsinogenik dalam tembakau maupun asap rokok. Penelitian juga membuktikan, tanaman ini juga berkhasiat menangkal radang selaput lendir pada saluran pernapasan. Hal ini karena ketika dikunyah, selada melepaskan kandungan PEITC (phenethyl isothiocynate), agen kemopreventif pelawan kanker paru.
Selada mentah kaya akan vitamin A dan beta-karoten. Vitamin ini membantu menjaga kelembapan dan kesehatan kulit dan membantu mempertahankan penglihatan.
3. Ada zat zeaxanthin dalam selada ini yang terserap oleh makula lutea pada retina mata, juga menjaga fungsi penglihatan di usia senja dan mencegah katarak.
4. Sayur selada air ini juga mengandung vitamin K yang membantu meningkatkan massa tulang dan meningkatkan aktivitas osteotrophic dalam tulang; sehingga mencegah osteoporosis. Vitamin K juga mengurangi kerusakan saraf pada otak.
Selada disarankan bagi ibu hamil. Karena pada selada tersimpan folat dan vitamin C. Folates mencegah komplikasi pada janin, selain meningkatkan kesehatan reproduksi.
5. Sedang vitamin C yang terkandung didalamnya bermanfaat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi.
6. Selada air ini juga kaya akan berbagai jenis mineral, seperti zat besi, mangan, tembaga, kalsium, magnesium, dan potasium yang meningkatkan laju metabolisme dalam tubuh. Kalium merupakan vascodilutor penting yang membantu menjaga tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung melalui pengaturan cairan tubuh. Sedang kalsium membantu memperkuat gigi dan tulang; sementara tembaga dan besi membantu dalam produksi sel darah merah dalam tubuh.

Yang penting dan perlu selalu diingat, sayuran selada ini merupakan salah satu sayuran yang paling rentan terhadap paparan pestisida. Oleh karenanya , selalu pastikan Anda mencuci selada secara menyeluruh dengan air mengalir sebelum dimasak atau dikonsumsi. Agar manfaat yang Anda dapatkan dari selada air semakin banyak.